Składniki

• 400 g młodych małych cukinii z kwiatami
• 4 jajka
• 2 łyżki śmietanki kremowej 30% lub 18%
• 1 łyżka tartego sera (parmezan, grana padano, gruyère, cheddar)
• 1 łyżka posiekanych świeżych ziół (np. oregano, natka, bazylia, tymianek)
• kilka kosteczek sera feta
• 1 łyżka masła + do posmarowania formy

Przygotowanie

1. Cukinie i kwiaty opłukać. Cukinie pokroić na cienkie plasterki a kwiaty wzdłuż na 4 części. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Nieduże i niewysokie naczynie żaroodporne posmarować masłem.
2. Do miski wbić jajka, dodać śmietankę, ser, zioła, doprawić solą i pieprzem, zmiksować mikserem do połączenia się składników lub roztrzepać rózgą. Wymieszać z pokrojoną cukinią.
3. Wylać do formy, na wierzchu położyć kosteczki sera oraz kwiaty cukinii. Na wierzchu położyć wiórki z masła (w sumie około 1 łyżka). Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut lub do ścięcia się masy.