Składniki

• 8 krewetek tygrysich, oczyszczonych
• 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1/2 pomelo, obrane ze skóry
• kawałeczek marchewki
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 1/2 szklanki kiełków fasoli mung

Dressing sezamowo-limonkowy:

• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• szczypta płatków chili

Przygotowanie

1. Jeśli krewetki były mrożone, należy je wcześniej dokładnie rozmrozić i ocieplić w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki dressingu wymieszać w miseczce. Krewetki wymieszać z tartym imbirem i sosem rybnym.
2. Na małej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju i włożyć krewetki, smażyć przez około 1 - 2 minuty, w zależności od tego czy krewetki były surowe czy podgotowane. Zdjąć z patelni i przełożyć do salaterki.
3. Dodać obrane z błonek cząstki pomelo, startą marchewkę oraz kiełki fasoli mung. Polać dressingiem, wymieszać i podawać.