230 g pierożków gyoza z warzywami lub z wieprzowiną (ok. 8 - 10 sztuk)
2 łyżeczki oleju kokosowego
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
200 ml bulionu (np. z eko kostki) lub wody
1 łyżeczka sosu rybnego i sojowego (w przypadku użycia wody)
80 ml mleka lub śmietanki kokosowej
garść groszku cukrowego lub 1/2 pak choi
1/2 szklanki pokrojonych grzybów portobello lub brązowych pieczarek
dymka / szczypiorek
Przygotowanie
Na głębokiej patelni lub szerokim rondlu czy woku, na oleju kokosowym podsmażyć pastę curry (ok. 1 - 2 minuty, ciągle mieszając). Podsmażenie pasty złagodzi jej pikantny smak.
Wlać bulion lub wodę z dodatkiem sosu rybnego i sojowego i zagotować. Wlać mleko lub śmietankę kokosową i wymieszać.
Dodać pierożki, groszek cukrowy lub pokrojone liście pak choi oraz pokrojone grzyby. Gotować bez przykrycia przez ok. 2 - 3 minuty, co chwilę polewając pierożki wywarem.
