Składniki

• 1 kg mniejszych ziemniaków z cienką skórką (np. młodych lub do pieczenia)
• sól, pieprz
• zioła np. prowansalskie, oregano
• oliwa extra lub roztopione masło
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Ziemniaki umyć i wyszorować gąbeczką, włożyć do garnka z osoloną wodą. Gotować prawie do miękkości.
2. W międzyczasie nastawić piekarnik na230 stopni C.
3. Odcedzić ziemniaki, wyłożyć na blaszkę do pieczenia, rozgnieść delikatnie praską, doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą lub masłem, posypać dowolnymi ziołami.
4. Piec aż będą zrumienione przez ok. 20 minut. Można też ustawić funkcję grilla w piekarniku dla szybkiego efektu zrumienienia (wówczas może. wystarczyć 10 minut).