300 ml delikatnego bulionu warzywnego lub z kurczaka
2 łyżki roztopionego masła
1/2 szklanki tartego sera, np. gruyere
Przygotowanie
Ziemniaki umyć i obrać, choćnajlepiej pozostawić skórkę z ziemniakówdla zachowania witamin i minerałów. Ziemniaki ze skórką wcześniej dokładnie wyszorować. Formę żaroodporną o pojemności 1, 5 litra wysmarować 1 łyżką masła. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Ziemniaki pokroić ostrym nożem nabardzo cieniutkie plasterki. Można użyć melaksera bądź odpowiedniej przystawki do miksera. Ułożyć warstwami w formie, zalać bulionem, doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, pędzelkiem posmarować masłem.
Formę dokładnie przykryć folią aluminiową ipiec przez 1 godzinę. Następnie zdjąć folię i piec jeszcze przez kolejne 15 minut. Posypać tartym serem i zapiekać przez 15 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zrumieni.
