Składniki

• 100 g płatków owsianych błyskawicznych
• 90 g mąki zwykłej lub pełnoziarnistej lub bezglutenowej owsianej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 jajko
• 3 łyżki masła lub oleju kokosowego
• 110 ml miodu lub syropu klonowego
• 300 g śliwek węgierek
• 5 daktyli (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do170 stopni C. Do miski wsypać płatki owsiane błyskawiczne, dodać mąkę, proszek, kakao i cynamon, wymieszać.
2. Do drugiej miski wbić jajko, dodać roztopiony tłuszcz oraz miód lub syrop klonowy, wymieszać. Dodać pokrojone w kosteczkę śliwki oraz posiekane daktyle jeśli ich używamy.
3. Wsypać suche składniki i wymieszać. Nakładać po około pełnej łyżce masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformować kształtne dyski.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezok. 13 minut.