Składniki

• 4 duże naleśniki (przepis na naleśniki)
• 1/2 pęczka świeżego estragonu + do dekoracji
• 4 figi
• 120 g sera ricotta
• 2 łyżki dżemu pomarańczowego
• 2 łyżki masła

Sos balsamiczny:

• 1/2 szklanki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie

1. Usmażyć naleśniki według przepisu. Przygotować sos balsamiczny: składniki gotować na bardzo małym ogniu przez kilka minut aż powstanie gęsty sos. Figi pokroić na mniejsze kawałki. Ser ricotta wymieszać z posiekanym estragonem i syropem pomarańczowym.
2. Na 4 naleśniki rozłożyć figi razem z nadzieniem z sera ricotta. Zawinąć w roladki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na naleśnikach rozłożyć wiórki masła.
3. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika i zapiekać przez około 15 minut. Naleśniki położyć na talerzach, polać sosem balsamicznym i udekorować estragonem.