Składniki

Ciasto:

• 250 g suszonych śliwek, pokrojonych na mniejsze kawałki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 125 g masła w temperaturze pokojowej
• 145 g drobnego cukru do wypieków
• 2 duże jaja, roztrzepane
• 185 g mąki + 3/4 łyżeczki sody + 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g ciemnej czekolady, roztopionej i ostudzonej

Sos karmelowy:

• 125 g solonego masła lub zwykłego + szczypta soli morskiej
• 125 g brązowego cukru
• 250 ml śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Głęboką formę o wymiarach 23 x 26 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do rondelka włożyć śliwki, wlać 250 ml wody, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Dodać sodę, odstawić z ognia do ostudzenia.
3. Mikserem utrzeć masło z cukrem na puszysty krem. Stopniowo dodawać jajka, cały czas ubijając.
4. Szpatułką wymieszać najpierw z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia i sodą, następnie z przestudzonymi śliwkami wraz z zalewą. Na koniec dodać roztopioną i ostudzoną czekoladę i również dobrze wymieszać.
5. Ciasto wlać do przygotowanej formy. Piec przez 40 - 45 minut, do czasu aż ciasto nie będzie przylegać już do boków formy.
6. W międzyczasie przygotowaćsos karmelowy: do rondelka włożyć masło, wsypać cukier i wlać śmietankę, zagotować mieszając. Zmniejszyć ogień i gotować na bardzo małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z wanilią i solą.
7. Kroić ciepłe ciasto na kwadraty i podawać polewając ciepłym sosem karmelowym.