Wegetariańskie burgery z grillowanym serem halloumi
Składniki
- bułeczki hamburgerowe
- 250 g sera halloumi (do grillowania)
- ajvar (pasta z papryki, kupiona lubdomowa)
- musztarda
- majonez
Wersja dodatków nr 1
- sałata
- ananas
- czerwona cebula
Wersja dodatków nr 2
- rukola
- pomidor
- awokado
Przygotowanie
- Przygotowaćbułeczki hamburgerowe. Plasterki obranego ananasa położyć na rozgrzanej patelni grillowej i grillować po około 7 minut z każdej strony.
- Ser halloumi pokroić na plasterki, obtoczyć w oliwie i grillować po ok. 5 minut z każdej strony, w połowie smażenia podważyć ser łopatką i przewrócić na drugą stronę.
- Bułeczki przekroić i zrumienić w miejscu rozcięcia (np. na tosterze lub na patelni grillowej). Górną połówkę posmarować musztardą, spód grubszą warstwą ajvaru wymieszanego z łyżeczką majonezu (można też doprawić chili).
- W wersji dodatków nr 1na spodzie bułki ułożyć liście sałaty, plaster ananasa, halloumi i czerwoną cebulę.
- W wersji dodatków nr 2na spodzie bułki ułożyć rukolę, plasterek pomidora, halloumi i pastę z lekko rozgniecionego awokado doprawionego solą, pieprzem i czosnkiem.
- Przykryć drugą połówką bułki i podawać.
Wskazówki
Ser halloumi to cypryjski ser o zwartej konsystencji, nadający się do grillowania lub smażenia. Do kupienia w delikatesach. Można go zastąpić oscypkiem lub innym serem opisanym "do grillowania".