Składniki

• 350 g ciasta francuskiego
• 2 duże jabłka
• 3 łyżki konfitury morelowej lub brzoskwiniowej

Masa migdałowa

• 45 g masła (miękkiego!)
• 45 g cukru pudru
• 1 małe jajko
• 2 łyżeczki likieru amaretto lub 1 łyżeczka ekstarktu migdałowego lub waniliowego (opcjonalnie)
• 45 g mielonych migdałów
• 20 g mąki

Przygotowanie

1. Jabłkaobrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. Kawałki jabłek położyć na desce i pokroić na cienkie ok. 1 - 2 mm plasterki.
2. Masa migdałowa:miękkie masło utrzeć z dodatkiem cukru pudru na jasną masę (ok. 4 minuty). Dodać jajko i ubijać jeszcze przez ok. 3 - 4 minuty na puszystą masę. Dodać likier lub ekstrakt, mielone migdały oraz mąkę, połączyć składniki mieszając łyżką.
3. Piekarnik nagrzać do200 stopni C. Ciasto francuskie położyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Ciasto może mieć dowolny kształt (koła lub prostokąta). Rozsmarować krem migdałowy pozostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu. Ułożyć plasterki jabłek na zakładkę i wstawić do piekarnika. Piec przezok. 25 - 30 minutna złoty kolor.
4. Konfiturę podgrzać, zmiksować i przetrzeć przez sitko, posmarować wierzch jabłek po jej upieczeniu i przestudzeniu.