Składniki

• 230 g ciasta francuskiego
• 2 łyżki masła
• 1 cebula szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży por
• 200 g pieczarek
• 200 g grzybów leśnych, np. mrożonych*
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 jajka
• 250 ml śmietanki 36%
• 40 g tartego sera grana padano
• natka pietruszki lub rukola
• marynowane kurki (dla chętnych)

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do200 stopni C(góra i dół bez termoobiegu). Ciasto francuskie wyjąć z opakowania i wyłożyć nim spód oraz boki formy na tartę o średnicy ok.26 - 28 cm. Na cieście położyć arkusz papieru do pieczenia i obciążyć go np. specjalnymi kulkami ceramicznymi lub suchą fasolą. Wstawić do piekarnika i piec przez15 minut.
2. Zdjąć całe obciążenie z papierem i piec ciasto jeszcze przez4 minuty, aż ładnie się zrumieni. Wyjąć z piekarnika. Temperaturę w piekarniku zmniejszyć do180 stopni C.