Składniki

• 250 g czerwonej kapusty
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 mała marchewka
• 2 łyżki soku z limonki
• ½ łyżeczki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 1 łyżeczka ostrego sosu sriracha
• 1 łyżeczka masła orzechowego (jeśli lubimy)

Opcjonalne dodatki

• 1 łyżeczka drobno posiekanego chili (bez pestek)
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka uprażonych nasion sezamu

Przygotowanie

1. Kapustę oczyścić z wierzchnich, zeschniętych liści i drobno poszatkować na desce (jak najcieniej potrafimy), odrzucając głąb ze środka oraz łykowate części. Odważyć ok. 250 g poszatkowanej kapusty.
2. Poszatkowaną kapustę włożyć do miski, dodać obraną i startą na tarce marchewkę. Wlać sos rybny i wymieszać.
3. Dodać resztę składników z przepisu: sok z limonki, cukier trzcinowy, imbir, ostry sos sriracha, masło orzechowe (dla chętnych).
4. Całość wymieszać. Opcjonalnie można dodać posiekane chili i szczypiorek oraz uprażone nasiona sezamu. Świetnie pasuje do dańkuchni azjatyckiej.