Składniki

• 10 krewetek Black Tiger
• 2 małe cukinie
• 1 ząbek czosnku
• kawałeczek papryczki chili
• 2 liście jarmużu
• 1 pomidor
• 1/2 cebuli, pokrojonej w kosteczkę
• opcjonalnie: 4 łyżki białego wina lub martini

oraz:

• masło
• oliwa
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Mrożone krewetki rozmrozić. Cukinię przyciąć na końcach, obieraczką do julienne wyciąć spaghetti (omijać środkową część cukinii z nasionami). Oczyszczone krewetki osuszyć, doprawić solą, pieprzem, łyżeczką oliwy, startym czosnkiem i posiekaną chili.
2. Jarmuż umyć, oderwać liście od twardej części pośrodku. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, przekroić, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Miąższ pokroić w kosteczkę.
3. Na patelni roztopić łyżkę masła z 1 łyżką oliwy, włożyć cebulkę i zeszklić ją, dodać krewetki i obsmażyć po minucie z każdej strony.
4. Przesunąć je na bok patelni a w wolne miejsce włożyć posiekane liście jarmużu. Dodać trochę więcej masła lub oliwy w razie potrzeby. Smażyć przez 2 minuty co chwilę mieszając, wymieszać z krewetkami i razem podgrzewać jeszcze przez kolejne 2 minuty.
5. Wlać wino lub martini i dusić przez pół minuty. Dodać pokrojone w kosteczkę pomidory i gotować przez minutę na większym ogniu, doprawić solą i pieprzem.
6. Włożyć makaron z cukinii, wymieszać i chwilę razem podgrzewać.