Składniki

Spód

• 100 g mąki
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki cukru
• 70 g zimnego masła

Masa serowa

• 300 gpieczonej dyni
• 500 g zmielonego twarogu
• 250 g mascarpone
• 1/2 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy (proszek)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 cukier wanilinowy
• 100 g białej czekolady
• skórka starta z 1 pomarańczy
• 2 jajka

Dekoracja

• 130 g powideł śliwkowych
• 5 łyżek soku z pomarańczy

Przygotowanie

1. Upiec dynię wedługtego przepisu, zmiksować i odmierzyć potrzebną ilość puree.Spód:zagnieść ciasto kruche z podanych składników: wymieszać mąkę z kakao, cukrem i posiekanym na kawałeczki zimnym masłem, rozetrzeć na drobną kruszonkę, następnie połączyć w jedną gładką kulę skrapiając ciasto zimną wodą. Włożyć do woreczka i schłodzić w lodówce przez ok. pół godziny.
2. Dno formy o średnicy24 cmwyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Spód wylepić ciastem, podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania się piekarnika do180 stopni C. Wstawić formę z ciastem do piekarnika i piec przez15 minut.
3. Masa serowa:zmiksować twaróg z mascarpone, ostudzonym puree dyniowym, cukrem, budyniem w proszku, mąką ziemniaczaną i cukrem wanilinowym. Następnie dodać roztopioną czekoladę i skórkę pomarańczową i ponownie zmiksować. Dodać jajka i jeszcze raz zmiksować (miksujemy krótko, do połączenia się składników).
4. Masę serową wyłożyć na spód i piec przez ok.35 minutdo ścięcia się masy. Powidła zagotować z sokiem z pomarańczy, wylać na sernik. Jeśli powidła nie mają gładkiej konsystencji, można je wcześniej zmiksować.