Zagotować wodę, odstawić z ognia, wsypać galaretkę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Dodać maliny i zmiksować blenderem, odstawić.
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami.
Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.
W oddzielnej misce ubić śmietankę z dodatkiem cukru wanilinowego oraz cukru pudru.
Do mleka z żelatyną (bez studzenia) dodać 2 łyżki twarogu i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie dodawać kolejne porcje twarogu i miksować do połączenia się składników.
Dodać ubitą śmietankę i zmiksować. Na koniec wymieszać łyżką z malinami. Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Wówczas wyłożyć łyżką całkowicie ostudzony mus malinowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia (minimum ok. 3 - 4 godziny).
