miseczka liści sałaty, rzymskiej lub zwykłej, roszponka
2 plasterkipieczonego indyka
1 łyżka żurawiny ze słoiczka
2 plasterki sera pleśniowego (brie, kozia rolada, camembert)
2 łyżki mielonych migdałów
2 łyżeczki oliwy extra vergine
1 łyżka orzeszków pinii, lekko zrumienionych na patelni
1/4 szklanki ziarenek granatu
opcjonalnie: grzanki z bagietki
Sos:
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka majonezu
sól i pieprz
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka syropu klonowego
4 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
Przygotować sos: w miseczce wymieszać oliwę z majonezem, solą, pieprzem i imbirem. Następnie dodać syrop klonowy, sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
W salaterce ułożyć porwaną sałatę, liście roszponki, polać sosem i wymieszać. Dodać pierś indyka, żurawinę ze słoiczka.
Plasterki sera posmarować oliwą i obtoczyć w mielonych migdałach, obsmażyć na suchej patelni na lekko złoty kolor. Ser położyć na sałatce (lub na grzankach z bagietki), posypać orzeszkami pinii i granatem.
