Składniki

• 80 g sera z niebieską pleśnią (stilton, roquefort, gorgonzola)
• 2 garście rukoli
• 1,5 dojrzałej i soczystej gruszki, pokrojonej na plasterki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki pistacji, zrumienionych na patelni
• gałązka rozmarynu do dekoracji i zapachu
• miodowy winegret

Przygotowanie

1. Przygotować 2 porcjemiodowego sosu winegreti wymieszać z połową ilości sera pleśniowego.
2. Na talerzach rozłożyć rukolę, oprószyć solą i pieprzem. Rozłożyć kosteczki pozostałego sera pleśniowego oraz pokrojoną gruszkę skropioną sokiem z cytryny.
3. Posypać posiekanymi pistacjami, polać winegretem zmieszanym z serem pleśniowym. Na wierzch ułożyć gałązkę rozmarynu.