Składniki

• 300 g kapusty, najlepiej młodej
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 łyżki sosuostrygowo-sojowego*
• 350 g ugotowanego lub zgrillowanego kurczaka (filety)
• dużo świeżych ziół: po 1 szklance: mięty, kolendry, bazylii
• około 20 naleśników ryżowych o średnicy 22 cm
• olej roślinny do smażenia (2 łyżki)
• sól morska

Przygotowanie

1. Kapustę posiekać, usuwając twarde, środkowe części z liści. Na patelni, na dużym ogniu rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać kapustę i sos ostrygowo-sojowy i sól do smaku. Dusić przez około 6 minut, aż kapusta zmięknie.
2. Kurczaka ugotować lub zgrillować np. jakw tym przepisie. Posiekać i dodać do kapusty, wymieszać ze świeżymi ziołami.
3. Papier ryżowy moczyć w ciepłej wodzie przez około 30 sekund, następnie rozłożyć na czystych ściereczkach kuchennych.
4. Na środek nakładać po 1 łyżce nadzienia i zwijać roladki (najpierw zawinąć jeden bok, następnie dwa przeciwległe a na końcu zawinąć ostatni bok).
5. Smażyć na odrobinie oleju, partiami, po około 3 minuty z każdej strony lub do czasu aż będą ładnie zrumienione i chrupiące.
6. Posypać gruboziarnistą solą morską i podawać z ulubionym sosem do maczania (sojowym, ostrygowo - sojowym, chilli).