Składniki

• 200 g rydzy
• 2 łyżki masła
• 2 małe ząbki czosnku

Przygotowanie

1. Rydze szybko opłukać pod bieżącą chłodną wodą, następnie dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Odciąć nóżki pozostawiając nie więcej niż 3 mm kawałek. Kapelusze pokroić na kawałki o podobnej wielkości, najlepiej na ćwiartki.
2. Na większej patelni rozgrzać masło, sklarować (zebrać z powierzchni pianę), dodać pokrojony na cienkie plasterki czosnek oraz osuszone grzyby i smażyć na średnio-dużym ogniu przez około 4 minuty co chwilę mieszając. W trakcie smażenia doprawić solą.