Rosół orientalny z łososiem, makaronem i szpinakiem
Porcje:
Składniki
300 g filetów ryby np. łososia i dorsza
2 łyżeczki oleju sezamowego
700 ml bulionu jarzynowego
2 łyżeczki startego świeżego imbiru
1/2 łyżeczki płatków chillli lub 3 plasterki świeżej papryczki
3 łyżki sosu sojowego
50 g makaronu do dań z woka (np. jajecznego do potraw Chow Mein)
ok. 80 g szpinaku
opcjonalnie:1/4 szklanki wina ryżowego, sake lub zwykłego białego wina oraz natka pietruszki lub kolendra
Przygotowanie
Filety ryby pozbawić skóry i ości - jeśli takie występują, opłukać, osuszyć. Pokroić na kawałki, doprawić pieprzem i obtoczyć w oleju sezamowym.
Do garnka lub woka wlać bulion, dodać wino jeśli je używamy, imbir, chilli, sos sojowy i całość zagotować.
Dodać suchy makaron i gotować przez ok. 3 - 4 minuty, następnie włożyć rybę oraz szpinak, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez ok. 1 - 2 minuty.
