Składniki

Łosoś

• 600 g świeżego łososia
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu ryżowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki japońskiej przyprawyshichimi togarashi

Bulion

• 1 i 1/2 litra bulionu (może być z eko kostki)
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżeczka koreańskiej pastygochujanglub pasty/oleju chili
• 1 łyżka pasty miso
• 1 łyżka masła orzechowego lub tahini
• 75 g młodego szpinaku

Makaron

• 400 g świeżego makaronu ramen

Przygotowanie

1. Odciąć skórkę z łososia, następnie pokroić na mniejsze porcje, włożyć do formy żaroodpornej lub blaszki i skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny lub octem ryżowym i olejem sezamowym.
2. Łososia posypać cukrem trzcinowym oraz przyprawą shichimi togarashi. Wstawić do piekarnika nagrzanego do200 stopni Cna ok.15 minut.