Składniki

Ciasto na pizzę

• 250 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych instant
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżki oliwy

Dodatki

• 1/2 szklankisosu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 100 g salami
• 150 g tartej żółtej mozzarelli
• kilka oliwek
• bazylia

Przygotowanie

1. Świeże drożdże ogrzać w temperaturze pokojowej. Rozkruszyć, włożyć do garnuszka, dodać 60 ml ciepłej wody oraz cukier i wymieszać. Następnie dodać 2 łyżki mąki (z podanej w składnikach ilości), wymieszać i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą, zrobić wgłębienie. Stopniowo wlewać rozczyn drożdży i resztę ciepłej wody, sukcesywnie zagarniając mąkę do środka i delikatnie mieszając składniki. Pod koniec dodać oliwę. Połączyć je w jedną część.
3. Wyrabiać na oprószonej mąką stolnicy lub w mikserze planetarnym przez ok. 10 minut aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Włożyć do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić naok. 1 godzinędo wyrośnięcia.