Składniki

• około 1/2 kg czarnych porzeczek (część do nadzienia, część do podania)
• mąka ziemniaczana do obtoczenia
• ekstrakt z wanilii lub cukier z prawdziwą wanilią
• śmietana 12% - 18% wymieszana z cukrem lub jogurt grecki lub waniliowy serek homogenizowany
• opcjonalnie świeża mięta

Przygotowanie

1. Przygotowaćciasto pierogowe. Lepić pierogi wkładając do środka po około 4 - 5 porzeczki uprzednio obtoczone w mące ziemniaczanej. Gotować w wodzie bez dodatku soli przez ok. 1-2 minuty licząc od czasu wypłynięcia na powierzchnię lub do czasu aż ciasto będzie delikatne i miękkie.
2. Podawać z posłodzonymi rozgniecionymi czarnymi porzeczkami, osłodzoną śmietaną z dodatkiem ekstraktu z wanilii lub cukrem z wanilią, ewentualnie waniliowym serkiem homogenizowanym. Można posypać miętą.