Piekarnik nagrzać do175 stopniC (góra i dół bez termoobiegu).
Formę keksową o wymiarach12 x 25 cmposmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W garnku na małym ogniu roztopić masło, dodać cukier trzcinowy i wymieszać. Chwilę podgrzewać aż cukier zacznie się rozpuszczać.
Dodać miód, powidła śliwkowe, przyprawę piernikową, cynamon, kawę oraz sól. Podgrzewać jeszcze przez 1 - 2 minuty na małym ogniu co chwilę mieszając, aż cukier się rozpuści.
Odstawić garnek z ognia i dodawać kolejno: mleko, sodę oraz jajka, za każdym razem mieszając rózgą lub miksując mikserem na małych obrotach.
Dodać mąkę i mieszać rózgą lub mikserem na jednolitą masę. Dodać drobno posiekane orzechy i suszone śliwki oraz wiśnie lub suszoną żurawinę. Wymieszać łyżką.
Wyłożyć do przygotowanej foremki, do środka wsypując pomiędzy warstwy posiekaną czekoladę. Wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika. Piec przez ok.50 - 60 minut, do suchego patyczka.
Wyjąć z piekarnika i polać roztopioną czekoladą i udekorować wedle uznania.
