Składniki

• 100 g masła
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki przyprawy piernikowej
• 2 łyżki miodu
• 250 ml mleka
• 3 jajka
• 200 g mąki
• 200 g cukru
• 1 i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Oraz

• 250 g powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki
• polewa: 100 g czekolady deserowej + 50 g masła
• orzechy pekan, włoskie, suszone śliwki

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.Pokrojone masło włożyć do rondelka, dodać kakao, przyprawę piernikową, miód. Mieszając rozpuścić składniki na gładką masę. Odstawić z ognia, dodać mleko i wymieszać, następnie dodać jajka i rozmieszać rózgą.
2. Do czystej miski wsypać mąkę, dodać cukier, sodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Wlać masę z rondelka i zmiksować na małych obrotach miksera (dokładnie, ale tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto).
3. Masę wlać do formy o wymiarach ok. 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 25 - 30 minut (do suchego patyczka).
4. Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić, następnie przekroić poziomo na 2 blaty. Dolny posmarować powidłami, przykryć drugim, wierzch posmarowaćpolewą:w garnuszku roztapiać na małym ogniu ciągle mieszając połamaną na kosteczki czekoladę i pokrojone masło. Udekorować orzechami lub suszonymi śliwkami. Przechowywać w pojemniku na ciasto.