Składniki

• 1 kalafior
• 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• świeżo zmielony pieprz
• 1 i 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka czarnuszki
• sól morska

do podania

• sos czosnkowylub ser feta
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Odciąć liście z kalafiora, przekroić na pół i wyciąć nadmiar głąba. Główkę kalafiora rozdzielić na różyczki lub pokroić na cząstki.
2. Położyć na dużej blaszce (np. z wyposażenia piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do200 stopni C.
3. Kalafiora polać oliwą, posypać pieprzem, kurkumą i czarnuszką, a następnie dokładnie wymieszać i rozłożyć na całej powierzchni blachy.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez30 minut.Po upieczeniu doprawić solą i posiekaną natką pietruszki.