pieprz lub gałka muszkatołowa lub świeże / suszone zioła
Przygotowanie
Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem oraz cukrem, odstawić na 10 minut. Przesiać mąkę, dodać pokrojone na kawałeczki masło oraz sól. Ręką lub mieszadłem miksera do ciasta kruchego rozcierać masło z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Wlać mleko z drożdżami i zagnieść ciasto. Uformować kulę, przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie na tarce o dużych oczkach zetrzeć warzywa łącznie z cebulą. Farsz doprawić pieprzem lub gałką ewentualnie ziołami. Lepiej nie solić, aby warzywa nie puściły soku.
Ciasto rozwałkować na niezbyt gruby placek, szklanką wyciąć krążki. Na jednym krążku ułożyć farsz, przykryć drugim krążkiem i zlepić brzegi. Zmieści się więcej farszu jeśli zlepionego do połowy placka weźmiemy do ręki i przez otwór wciśniemy do niego więcej startych warzyw. Można też spróbować lepić z ciasta pierogi.
Placuszki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Placuszki włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 25 minut na złoty kolor.
