Składniki

• 1 kg batatów (patatów, słodkich ziemniaków)
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• gałązki świeżego tymianku lub rozmarynu (lub łyżeczka ziół suszonych)

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do220 stopni C. Bataty umyć, osuszyć i pokroić na kawałki np. wzdłuż na "frytki". Oprószyć solą, pieprzem, wysmarować oliwą i posypać posiekanymi listkami ziół.
2. Wyłożyć na blachę do pieczenia i piec do miękkości przez około20 minut(można sprawdzić widelcem).