Peanut Butter Oreo Pie

Składniki

Spód

350 g ciastek Oreo
70 g masła

Masa

750 g zmielonego twarogu sernikowego (schłodzonego) *
120 g cukru pudru
350 g masła orzechowego
250 ml śmietanki 36% lub 30% (dobrze schłodzonej)

Polewa

solony karmel
kilka kostek ciemnej czekolady

Przygotowanie

Ciastka Oreo zmiksować z masłem w melakserze / rozdrabniaczu. Powstałą masę rozprowadzić i uklepać na spodzie i bokach formy (śr. 24 cm).
Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i masłem orzechowym (zostawić 2 łyżki masła orzechowego do polewy). Dodać ubitą na sztywno śmietankę kremówkę i wymieszać. Powstałą masę wyłożyć na spód, wstawić do lodówki.
Przygotowaćsolony karmel(wersję z masłem orzechowym) i przestudzić (naczynie z karmelem wstawić do garnka z zimną wodą).
Przestudzony karmel polać po wierzchu deseru. Udekorować wiórkami czekolady. Schłodzić i przechowywać w lodówce.

Wskazówki

* Aby masa była nieco bardziej gęsta można też użyć 500 g twarogu sernikowego i 250 g mascarpone (wcześniej ubić je trochę mikserem).
* Jeśli zostanie nam niewykorzystany twaróg sernikowy "z wiaderka" możemy wykorzystać go np. do pysznego nadzienia do
naleśników
;-)