Składniki

• 1 wędzona makrela
• świeżo zmielony pieprz
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 mała cebula np. cukrowa
• ogórki kiszone lub zielone oliwki

Przygotowanie

1. Rozłożyć makrelę na talerzu i wyjąć szkielet oraz największe ości. Następnie dokładnie wybierać cząstki mięsa sprawdzając czy nie ma ości.
2. Cząstki mięsa włożyć do salaterki, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Posypać solą i dodać do salaterki z makrelą. Wszystko wymieszać.
4. Otrzymaną pastę rozsmarować na pieczywie uprzednio posmarowanym masłem, na wierzch położyć plasterki ogórka kiszonego lub oliwek. Udekorować natką.