Składniki

• 250 g twarogu
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 żółtka
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g gęstej śmietany
• 250 g mąki pszennej

Przygotowanie

1. Twaróg przecisnąć przez praskę i włożyć do miski. Dodać cukier, wanilię oraz żółtka i wymieszać.
2. Sodę połączyć ze śmietaną i dodać do miski z twarogiem. Wsypać mąkę i połączyć składniki.
3. Wyłożyć je na stolnicę oprószoną mąką i chwilę zagniatać, w razie potrzeby podsypując mąką (ciasto może być kleiste).
4. Rozwałkować na placek o grubości około 1 - 1,5 cm. Wierzch oprószyć mąką gdyby się kleił. Wyciąć szklanką kółka o średnicy około 6 - 7 cm, w środku nakrętką wyciąć mniejsze kółeczka.
5. Nagrzać tłuszcz do180 stopni C. Wkładać po kilka oponek i smażyć na złoty kolor przez około 1 minutę z każdej strony. Odkładać na ręczniki papierowe.
6. Maczać w lukrze lub posypać cukrem pudrem.