Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 200 g mielonego mięsa drobiowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm świeżego imbiru
• szczypta mielonego białego pieprzu
• 4 liście kapusty pak choi (można zastąpić pekińską)
• 1/2 czerwonej papryki
• 200 g makaronu świeżego Udon lub Ramen
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sezam lub orzeszki ziemne

S​os

• 1/4 szklanki bulionu lub wody
• 1 łyżka tahini lub masła orzechowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu chili

Przygotowanie

1. Rozgrzać wok z olejem, włożyć mięso oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, obrany i drobno starty imbir, sól i pieprz. Smażać na dużym ogniu co chwilę mieszając, mniej więcej przez ok. 8 minut.
2. Dodać pokrojone liście pak choi i pokrojoną na kawałeczki paprykę. Smażyć mieszając przez ok. 2 - 3 minuty.
3. Przygotować sos mieszając wszystkie składniki: gorący bulion, pastę tahini, sos sojowy, sos chili.
4. Do woka z mięsem i warzywami dodać ugotowany makaron i wymieszać.
5. Wlać sos, wymieszać i podgrzać. Posypać szczypiorkiem i sezamem lub orzeszkami.