Składniki

• 6naleśników
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 200 g porów, przekrojonych na pół, pokrojonych w plasterki
• sól i pieprz
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 100 g sera koziego (rolada pleśniowa)

Przygotowanie

1. Usmażyć naleśniki według przepisu i odłożyć 6 sztuk.
2. Na patelni roztopić masło wraz z olejem, dodać pory, wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Przykryć (pokrywką lub folią aluminiową), zmniejszyć ogień i dusić przez 5 - 7 minut, aż zmiękną, nie dopuszczając do zrumienienia się. Dodać szczypiorek i wymieszać.
3. Pory a następnie ser kozi rozłożyć po równo na 6 naleśników i złożyć je w kwadraty. Podgrzewać na patelni na wolnym ogniu i zaraz podawać.