Składniki

• ciasto naleśnikowe
• 2 szklanki pokrojonej w kosteczkę dyni, obranej i bez nasion
• 100 g sera białego (twarogu)

Sos imbirowy:

• 250 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka świeżo startego imbiru

Przygotowanie

1. Przygotowaćciasto naleśnikowe i usmażyć naleśniki.
2. W międzyczasie przygotowaćdynięi gotować ją na parze do miękkości przez około 20 minut.
3. Przygotowaćsos imbirowy: do rondelka wlać sok pomarańczowy, dodać miód oraz imbir. Gotować aż sos będzie gęsty o konsystencji syropu, przez około 15 minut. Przelać przez sitko, usuwając tarty imbir.
4. Dynię rozgnieść widelcem na puree razem z serem białym, wymieszać z syropem imbirowym. Podgrzać naleśniki, smarować nadzieniem i złożyć w trójkąty. Podawać same lub z dodatkowym sosem imbirowym.