Składniki

• 2 łyżki oliwy
• zioła: 1 gałązka świeżego rozmarynu lub 2 łyżeczki suszonego, kilka gałązek świeżego tymianku lub 2 łyżeczki suszonego
• 2 ząbki czosnku
• 500 g surowej białej kiełbasy lub mielonego mięsa wieprzowego
• 5 łyżek wytrawnego białego wina
• 250 g makaronu muszle
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Sos beszamelowy

• 4 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1,5 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub płatków chili
• 3 łyżki startego sera żółtego
• 3 łyżki tartego parmezanu

oraz

• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka masła

Przygotowanie

1. Na większą patelnię wlać oliwę i chwilę podsmażyć zioła z posiekanymi ząbkami czosnku. Dodać mięso z kiełbasy (wyjęte z osłonek i rozdrobnione) lub mielone mięso. Smażyć ok. 10 minut często mieszając.
2. Jeśli używamy mielonego mięsa doprawiamy je dodatkowo solą, pieprzem i majerankiem (mięso z kiełbasy jest już odpowiednio doprawione).
3. Wlać wino i gotować ok. 3 minuty, odstawić z ognia.
4. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić, ułożyć na półmisku.