Składniki

• 250 g truskawek
• 100 g roztopionego masła lub oleju roślinnego
• 125 ml mleka
• 2 jajka
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 170 g cukru

oraz (opcjonalnie)

• polewa (100 g białej czekolady, 4 łyżki jogurtu)

Przygotowanie

1. Truskawki opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami.
2. Do miski wlać roztopione masło lub olej roślinny, dodać mleko, jajka i wymieszać np. rózgą.
3. W drugiej misce wymieszać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i cukrem.
4. Wlać składniki z pierwszej miski i delikatnie wymieszać łyżką (tylko do czasu gdy nie będzie widać surowej mąki, nie można mieszać zbyt długo). Pod koniec dodać truskawki i delikatnie wymieszać.
5. Nałożyć równe porcje ciasta do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok.25 minut.
6. Po przestudzeniu można polaćpolewą:roztopić czekoladę i wymieszać z jogurtem. Udekorować plasterkami truskawek i miętą.