Składniki

• 100 g czereśni + do dekoracji
• 200 g masła
• 150 g drobnego cukru (lub 100 g cukru pudru)
• 100 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50%) + 50 g na polewę
• 2 duże jajka
• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 125 ml mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Masło pokroić w kosteczkę i odstawić na pół godziny aby zmiękło. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Czereśnie wypestkować, pokroić na połówki.
2. Masło utrzeć do białości z drobnym cukrem. Ciągle ubijając dodawać 100 g rozpuszczonej i ostudzonej czekolady, a na koniec stopniowo dodawać roztrzepane w oddzielnej misce jajka, cały czas ubijając.
3. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Do ubitej masy dodać połowę mąki i mleka, zmiksować na jednolitą masę do połączenia się składników, dodać resztę mąki i mleka i jeszcze raz zmiksować. Czereśnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do masy, wymieszać łyżką.
4. Masę wyłożyć do 12 papilotek w formie na muffiny i piec przez ok. 20 minut. Roztopić pozostałe 50 g czekolady z łyżeczką oleju i rozsmarować ją na wierzchu babeczek. Pozostałe całe owoce przyciąć nożem na końcach i ozdobić babeczki.