Składniki

• garść rukoli
• 100 g truskawek
• 6 czarnych oliwek
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 60 g sera feta
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• miętowy winegret:1 łyżka posiekanej mięty, 3 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka miodu, 2 łyżki soku z cytryny, sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Wymieszać składniki miętowego winegretu. Rukolę ułożyć na półmisku, doprawić solą, pieprzem i wymieszać z 1 łyżką oliwy extra vergine. Dodać pokrojone truskawki, pokrojone czarne oliwki i posypać szczypiorkiem.
2. Kosteczki sera feta obtoczyć w pieprzu i pozostałych 2 łyżkach posiekanej mięty, dodać do sałatki. Polać winegretem.