Składniki

• 200 g krewetek
• 2 porcje makaronu
• 200 g pieczarek (np. brązowych)
• 3 łyżki pesto z bazylii (domowego)
• 1/4 szklanki białego wina
• 1/4 szklanki bulionu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• opcjonalnie: parmezan i świeża bazylia

Marynata

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano
• szczypta płatków chili
• 1 łyżeczka papryki
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić, obrać i oczyścić jeśli jest taka potrzeba.
2. Doprawić składnikami marynaty i odłożyć na kilkanaście minut.
3. Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Przygotować pesto. Pieczarki pokroić na plasterki.
5. Na dużej patelni na gorącej oliwie smażyć krewetki po około minucie z każdej strony. Odłożyć na talerz.
6. Na tę samą patelnię włożyć pieczarki oraz masło, smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.
7. Wlać wino i zagotować. Po chwili wlać gorący bulion i podgrzać. Włożyć z powrotem krewetki i zagotować co chwilę mieszając.
8. Dodać pesto i wymieszać. Dodać odcedzony makaron i wymieszać. Chwilę razem podgrzewać aby makaron zagęścił sos i obtoczył się w nim.
9. Wyłożyć na talerze, można posypać parmezanem i udekorować bazylią.