Składniki

• 1 szklanka brązowego ryżu okrągłego lub krótkiego
• 1 szklanka maku
• ok. 2 i 1/2 szklanki wody
• szczypta soli morskiej

Dodatki:

• 8 suszonych daktyli lub 1/3 szklanki rodzynek
• 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu migdałowego lub 4 łyżki likieru Amaretto
• 4 łyżki miodu (lub klonowego)
• 4 suszone śliwki
• 10 łyżek płatków migdałów

Przygotowanie

1. Ryż opłukać w ciepłej wodzie, odcedzić. Włożyć do garnka, dodać zmielony w młynku do kawy lub blenderze(niekoniecznie dokładnie) mak, wlać wodę (2 i 1/2 szklanki) i dodać szczyptę soli.
2. Zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 50 minut, do czasu aż cały płyn będzie wchłonięty. W międzyczasie można 1 - 2 razy zamieszać. Jeśli będzie potrzeba można odparować resztę wody.
3. Do gorącej masy dodać rodzynki jeśli ich używamy i wymieszać. Dodać daktyle i resztę dodatków: ekstrakt migdałowy, miód, pokrojone w kosteczkę suszone śliwki oraz płatki migdałów, wymieszać i przełożyć do miski.
4. Udekorować pokrojoną suszoną śliwką i płatkami migdałów. Można przygotować wcześniej.