Składniki

Sos pomidorowy

• 1 łyżka oliwy
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 300 ml passaty pomidorowej
• sól, pieprz, szczypta cukru, 1 łyżeczka suszonego oregano
• kilka listków bazylii

oraz

• 2 łyżki oliwy
• 300 g dyni
• ok. 200 g kiełbaski hiszpańskiej chorizo (łagodnej)
• 1 szklanka ciecierzycy w zalewie
• 400 g gotowych (ugotowanych) kopytek lub gnocchi
• 1 kulka (125 g) mozzarelli
• 100 g tartej żółtej mozzarelli
• przyprawy:po 1/2 łyżeczki kminu, papryki wędzonej lub słodkiej, kurkumy

Przygotowanie

1. W garnku na oliwie zeszklić obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać posiekany czosnek i chwilę razem podsmażać.
2. Wlać passatę pomidorową, doprawić szczyptą soli, pieprzu, cukru i oregano. Gotować przez ok. 5 minut, pod koniec dodać posiekaną bazylię.