Składniki

• 500 g kiełbasy (np. salsiccia, chorizo)
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 1/2 szklanki bulionu
• 400 g gotowanej ciecierzycy lub fasolki (z puszki lub słoika)
• 1 puszka siekanych pomidorów

przyprawy

• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne lub szczypta płatków chili

Przygotowanie

1. Na głębokiej i dużej patelni z pokrywą lub w szerokim garnku, na łyżce oliwy obsmażyć pokrojoną na plasterki kiełbasę. Jeśli wytopi się dużo tłuszczu, można go odlać (jeśli wolimy bardziej fit potrawy).
2. Obsmażoną kiełbasę zdjąć z patelni i odłożyć na talerz. Na tę samą patelnię wkładać stopniowo warzywa i obsmażać je: najpierw pokrojoną w kosteczkę cebulę, potem posiekany czosnek, obraną i pokrojoną na plastreki marchewkę, potem paprykę oraz cukinię. Doprawić warzywa solą oraz dodać wszystkie przyprawy.
3. Włożyć kiełbasę z powrotem na patelnię i podgrzać. Wlać bulion, dodać ciecierzycę i zagotować. Dodać siekane pomidory i znów całość wymieszać i zagotować.
4. Przykryć i gotować przez ok. 20 minut, w międzyczasie 1 - 2 razy zamieszać.