Składniki

• 1,25 litra rosołu / bulionu*
• 1 i 1/2 łyżki pęczaku
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
• 2 liście jarmużu**
• 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie

1. Zagotować rosół, dodać pęczak i soczewicę. Gotować pod przykryciem przez około 30 minut.
2. Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, obraną i startą marchewkę oraz pietruszkę i gotować pod przykryciem przez około 20 minut.
3. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora lub pokrojone obrane pomidory z puszki. Doprawić solą oraz pieprzem i gotować przez 10 minut.
4. Na ok. 3 minuty przed końcem gotowania dodać posiekanego liścia jarmużu bez twardej części pośrodku oraz skropić zupę oliwą.