Składniki

• 8 jajek
• rzeżucha
• 1 szklanka majonezu (domowegolub gotowego)
• 1 pęczek (doniczka) bazylii, około 1 szklanki listków

Przygotowanie

1. Perfekcyjnie ugotowane jajka:Do garnka z ciepłą wodą włożyć jajka, przykryć i postawić na dużym ogniu do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować 4 i ½ minuty. Po upływie tego czasu garnek natychmiast zdjąć z ognia, wstawić do zlewu i zalać zimną wodą. Po ostudzeniu stłuc skorupkę i zostawić jajka w wodzie na kilka minut (dzięki temu będą łatwiej się obierać).
2. Majonez bazyliowy:Majonez dokładnie zmiksować blenderem z listkami bazylii. Gdyby majonez okazał się za gęsty, można dodawać olej roślinny podczas miksowania składników.
3. Obrane jajka przekroić na połówki i ułożyć na półmisku. Polać majonezem, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posypać rzeżuchą lub ułożyć ją wiązkami.