Składniki

• jajecznica z łososiem wędzonym
• zielone pesto(z połowy porcji)
• 10 zielonych szparagów
• świeżo tarty parmezan
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Szparagi umyć, odłamać twarde i zdrewniałe końce, obrać do połowy długości. Gotować na parze aż będą miękkie, przez około 4 - 5 minut w zależności od grubości szparagów.
2. Przygotowaćjajecznicę z łososiem wędzonym. Na talerzach rozłożyć szparagi, polać połową pesto, dodać jajecznicę i polać resztą sosu. Posypać parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.