Składniki

• 1,5 kg jabłek (najlepiej renet lub innych dobrych do pieczenia)
• 2 łyżki rodzynek (opcjonalnie)
• 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Kruszonka

• 90 g masła
• 125 g mąki
• 80 g cukru pudru (lub drobnego brązowego)
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Rodzynki - dla chętnych - włożyć do miseczki, zalać rumem, wymieszać i odstawić.
2. Przygotować kruszonkę: na płaski talerz wyłożyć masło, mąkę, cukier i sól. Kroić wszystkie składniki nożem na jak najmniejsze kawałeczki, aż drobinki masła pokryją się mąką z cukrem.
3. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Naczynie żaroodporne (ok. 20 x 30 cm) grubo wysmarować masłem. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wykroić gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę jabłka pokroić na 4 cząstki i rozłożyć w naczyniu.
4. Rodzynki odsączyć, ułożyć na jabłkach i oprószyć cynamonem. Owoce równomiernie posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezokoło 35 - 40 minutlub do czasu aż kruszonka będzie dobrze zrumieniona i złocista.