Składniki

• 2 płaty ciasta fillo
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 8 suszonych śliwek
• 5 - 6 łyżek brandy
• 2 duże jabłka
• sok i starta skórka (tylko zielona część) z 1 i 1/2 limonki
• 2 łyżki brązowego cukru

Dodatki

• cukier puder do posypania
• słodka śmietanka (może być ubita) do podania

Przygotowanie

1. Ciasto fillo rozmrozić. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Rozłożyć ciasto fillo na blacie, posmarować masłem. Pozostawić na 15 - 20 minut.
2. Śliwki przekroić na połówki, włożyć do miseczki, zalać brandy i odstawić na 15 minut.
3. Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, miąższ pokroić na kawałki. Włożyć do miseczki, wymieszać z sokiem z limonki i startą skórką.
4. Jabłka wraz z sokiem wyłożyć na dno niedużej, niskiej żaroodpornej formy, dodać śliwki wraz z zalewą i powciskać je w środek jabłek. Posypać brązowym cukrem.
5. Przykryć luźno folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
6. Poszarpać i porwać na małe kawałki ciasto fillo. Wyjąć jabłka z piekarnika i posypać kawałkami ciasta filo. Posypać cukrem pudrem i wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut, tym razem bez przykrycia.
7. Posypać jeszcze dodatkowym cukrem pudrem i podawać ze słodką śmietanką (może być ubita).