Składniki

• 1 kg mięsa wołowego (gulaszowego, rostbefu, antrykotu, łopatki)
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 średnia cebula
• 1 szklanka (250 ml) soku ananasowego
• 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki sosu sojowego jasnego
• 1/4 szklanki whisky (np. Jack Daniel's albo Jameson)
• sok z 1 limonki
• 1 pełna łyżka brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku

Do zagęszczenia sosu:

• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki mąki pszennej

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do do150° C.Mięso zgrubnie obkroić z największych przerostów tłuszczu i pokroić na około 4 cm kawałki. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w piórka.
2. Wszystkie składniki gulaszu włożyć do dużego garnka. Ustawić garnek na gazie, doprowadzić zawartość do wrzenia. Przykryć i wstawić na2,5 godzinydo nagrzanego piekarnika.
3. W celu zagęszczenia sosu mąkę przesiać przez sitko do gorącego gulaszu, następnie wymieszać i zagotować. Podawać np. z ugotowanym ziemniakami i brokułami.