Składniki

• 2 - 3 kromki dobrego razowego chleba
• 1 awokado
• 1 szklanka tartego sera cheddar (lub ulubionego sera żółtego)
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Dodatki:

• oliwa z awokado (lub oliwa extra virgine)
• kilka listków rukoli (niekoniecznie)

Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik z funkcją grilla na średnią moc lub z podstawową funkcją grzania góry. Chleb opiec w tosterze na chrupiąco lub włożyć na chwilkę do rozgrzanego piekarnika na górną kratkę.
2. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć ser cheddar i awokado (jeśli jest bardzo dojrzałe można rozgnieść widelcem), wymieszać i doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
3. Rozłożyć na chlebie, dociskając. Włożyć do piekarnika i chwilę zapiekać (około 2 minuty), aż ser się roztopi i trochę zrumieni. Ułożyć na kratce, podawać skropione oliwą z awokado (lub z oliwek), udekorowane listkami rukoli (niekoniecznie).