Składniki

• 2 kromki razowego chleba z ziarnami, opieczonego w tosterze
• 4 łyżeczki oliwy extra virgine
• 1/3 dojrzałego awokado
• sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
• 1/3 dojrzałej gruszki
• 2 szczypty rukoli
• 1 łyżka orzeszków pinii, zrumienionych na patelni

Przygotowanie

1. Chleb opiec w tosterze, aby był chrupiący. Skropić go 2 łyżeczkami oliwy extra virgine.
2. Awokado rozgnieść widelcem, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ułożyć na grzankach, przykryć plasterkami gruszki oraz rukolą. Posypać orzeszkami pinii i skropić pozostałymi 2 łyżeczkami oliwy z oliwek. Doprawić dodatkowo świeżo zmielonym czarnym pieprzem.